بسته به اندازه و سبک آشپزخانه شما، میتوانید جزیرههای متنوعی را برای آن انتخاب کنید. جزیرهها میتوانند بزرگ و ثابت باشند یا کوچک و سیار. اما در هر صورت فضایی در اختیار شما قرار میدهند که علاوه بر نشستن میتوانید ایدههای خلاقانهای روی آن پیاده کنید.
جزیره آشپزخانه چیست؟
جزیره آشپزخانه یک کابینت یا کانتر است که دور آن از همه طرف باز است و میتوانید تردد کنید. جزیره آشپزخانه میتواند ثابت یا متحرک باشد. همچنین میتواند ساده یا سفارشی سازی شده باشد. در ادامه به معرفی انواع جزیرههای آشپزخانه میپردازیم:
جزیره آشپزخانه کاربردی

جزیره آشپزخانه کاربردی همهی چیزهایی که یک آشپزخانه لازم دارد را روی خود جا میدهد: پریز برق، سینک، فضای کافی برای آشپزی و … . از طرف دیگر به خاطر بلند بودن ارتفاع آن به راحتی میتوانید روی آن کار کنید و غذا بخورید.
نکته: در مرحله طراحی میتوانید جزیره را در طراحی سه بعدی فضای آشپزخانه قرار دهید تا درک درستی از شکل واقعی فضا داشته باشید.
مناسب چه فضاهایی است؟
- این نوع جزیرهها برای آشپزخانههای بزرگ و باز بهترین گزینه هستند.
- اگر به آشپزی علاقه دارید و همیشه دنبال یک فضای اضافه برای پخت و پز و آماده سازی هستید، این گزینه انتخاب خوبی است.
مزایا:
- فضای کاری را دو برابر میکند
- ارزش خانه را بالا میبرد
- برای آشپزخانههای باز مناسب است
معایب:
- قیمت بالا
- حرکت دادن آن سخت است
جزیره آشپزخانه دو طبقه

جزیره آشپزخانه دو طبقه، فضای پخت و پز و غذا خوردن را از طریق ایجاد یک طبقه بیشتر روی کانتر جدا میکنند. شما در قسمت پایینی غذا درست میکنید و در قسمت بالایی غذا را سرو میکنید. این جزیره فضای مناسبی در اختیار شما قرار میدهد و به اندازه جزیره کاربردی امکانات دارد و البته قیمت بالایی دارد. جزیره دو طبقه از نظر ساختار بسیار متناسب است. ارتفاع آن برای آشپزی 90 سانتی متر است که بهترین ارتفاع است و ارتفاع لایه دوم 105 سانتی متر است.
مناسب چه فضاهایی است؟
- آشپزخانههای بزرگ و خانوادگی
- زمانی که از جزیره به عنوان فضایی برای دورهمی و بازی استفاده کنید
- خانههایی که آشپزی در آنها زیاد است
مزایا:
- از نظر تناسب و ساختار مناسب است
- برای آشپزخانههای باز مناسب است
- ارزش ملک را بالا میبرد
معایب:
- قیمت بالایی دارد
جزیرههای کابینتی

پایه این نوع جزیرهها، در واقع کابینت است و روی آن یک تکه سنگ یا چوب کار میشود. رنگ جزیره میتواند هماهنگ با کابینتها یا در تضاد با آنها باشد. شما میتوانید از کابینتهای سقفی هم بالای جزیره استفاده کنید و به این ترتیب فضای بیشتری برای نگهداری مواد و وسایل آشپزخانه در اختیار داشته باشید.
مناسب چه فضاهایی است؟
- تقریبا در همهی آشپزخانهها قابل اجرا است
مزایا:
- ساخت آن آسان است
- انعطافپذیری دارد
معایب:
- با توجه به اندازه کابینتها در اجرا محدودیت دارید
جزیره آشپزخانه همراه با بار

اگر شما دوست دارید در آشپزخانه غذا بخورید اما فضای کافی برای جزیره و میز را با هم ندارید میتوانید جزیره را طوری طراحی کنید که فضای مناسب برای غذا خوردن را داشته باشد.
مناسب چه فضاهایی است؟
- برای کسانی که دوست دارند در آشپزخانه غذا بخورند
- فضای مناسبی برای خانواده و دوستان فراهم میکند تا موقع پخت غذا کنار هم جمع شوند
مزایا:
- فضایی برای نشستن در اختیار شما قرار میدهد
- فضای کمتری نسبت به میز ناهارخوری اشغال میکند
معایب:
- فضای نگهداری کمتر
- هزینه بیشتر
جزیره آشپزخانه شناور

برای درست کردن یک آشپزخانه ساده اما زیبا میتوانید از این نوع جزیرهها استفاده کنید. میتوانید متناسب با سبک آشپزخانه خود (روستیک یا مدرن) یک جزیره مناسب برای خود پیدا کنید. این جزیره قابل حمل است و در صورت تمایل میتوانید آن را از آشپزخانه خارج کنید.
برای چه فضاهایی مناسب است؟
- آشپزخانههایی که نیاز به کانتر دارند
- فضاهایی که نیاز به یک جزیره قابل حمل دارند و نمیخواهند جزیره ثابت داشته باشند
مزایا:
- قیمت پایین
- امکان جابجایی
- فضای نگهداری بیشتر
معایب:
- به اندازهی جزیرههای ثابت جلوه ندارد
جزیره آشپزخانه گرد

برای حذف گوشههای تیز یک جزیره آشپزخانه و ایمنتر کردن عبور و مرور میتوانید از سنگهای بیضی شکل یا مستطیلهایی با گوشههای گرد استفاده کنید. این نوع طراحی به آشپزخانه حس و حال نرمتری میدهد.
برای چه فضاهایی مناسب است؟
- به ویژه برای آشپزخانههایی که بیشترین تحرک حول جزیره وجود دارد مناسب است.
مزایا:
- جریان را به حداکثر میرساند
- حذف گوشههای تیز
معایب:
- ممکن است هر متریالی این قابلیت را نداشته باشد
- قیمت بالا
جزیره آشپزخانه دوبل

اگر آشپزخانهی خیلی بزرگی دارید و دورهمیهای خانوادگی و دوستانه بسیاری دارید و ساعتها صرف آشپزی در آشپزخانه میکنید، میتوانید دنبال آشپزخانه با دو جزیره باشید. ممکن است برخی این ایده را زیاد دوست نداشته باشند و از نظرشان زیاده روی باشد اما اگر واقعا وقت زیادی را در آشپزخانه میگذرانید میتواند انتخاب خوبی باشد.
برای چه فضاهایی مناسب است؟
- آشپزخانههای لوکس
- ساکنینی که زیاد آشپزی میکنند
مزایا:
- فضای نگهداری و آماده سازی بسیاری در اختیار شما قرار میدهد
- فضایی مجزا برای کارهای آماده سازی شامل سینک و اجاق گاز در نظر میگیرد
معایب:
- فضای نگهداری و آماده سازی بسیاری در اختیار شما قرار میدهد
- فضایی مجزا برای کارهای آماده سازی شامل سینک و اجاق گاز در نظر میگیرد
جزیر آشپزخانه ال (L)

اگر فضای آشپزخانه شما بزرگ باشد، به شما این امکان را میدهد تا ایدههایی خلاقانه در آن پیاده کنید. یک جزیره L شکل میتواند به شما کمک کند تا یک آشپزخانه دنجتر داشته باشید. این جزیره به شما فضای بیشتری برای نگهداری، نشستن و فضای کار میدهد.
برای چه فضاهایی مناسب است؟
- آشپزخانههای بزرگ
- ایجاد فضاهای مشخصتر در یک آشپزخانه بزرگ
مزایا:
- در آشپزخانههای بزرگ فضا را از هم مجزا میکند
- فضای بیشتری برای نگهداری، نشستن و کار ایجاد میکند
معایب:
- هزینه بالا
- نیاز به فضای بزرگ برای اجرا
جزیره آشپزخانه U شکل
درست مثل جزیرههای L شکل، جزیرههای U شکل هم برای آشپزخانههای بزرگ گزینه بسیار مناسبی هستند. این جزیرهها میتوانند فضایی کاربردیتر و دنجتر در آشپزخانه بسازند.
استفاده از آن در چه فضاهایی مناسب است؟
- ایجاد فضایی دنج در یک خانهی بزرگ و باز
مزایا:
- در آشپزخانههایی که پلان باز هستند کمک میکند تا آشپزخانه فضایی بسته داشته باشد
- فضای نگهداری و نشستن بیشتر
معایب:
- هزینه بالا
- نیاز به فضای بزرگ برای اجرا
انتخاب جزیره آشپزخانه
انتخاب درست جزیره به فضا و بودجهای که دارید بستگی دارد. لازم است پیش از اجرا جزیره موارد زیر را در نظر بگیرد:
ابعاد آشپزخانه
اندازه آشپزخانه بیشترین تاثیر را روی انتخاب جزیره آشپزخانه دارد و اندازههای رایج آشپزخانه در طرحهای متنوعی ساخته میشوند، از جزیرههای متحرکی که فضای کار کوچکی در اختیار شما قرار میدهد تا جزیرههای ثابت و بزرگی که تجهیزاتی مثل سینک و اجاق روی آنها وجود دارد.
بودجه
جزیرههای متحرکی که قابلیت جابجایی دارند معمولا هزینه کمتری دارند. سعی کنید جزیرهای انتخاب کنید که متناسب با بودجه شما باشد اما در آینده هم بتوانید آن را ارتقا دهید.
ویژگیها
این که جزیره آشپزخانه چه کاربردی برای شما دارد میتواند ویژگیهای آن را برای شما تعیین کند. آیا فقط دنبال فضایی هستید که برای آماده سازی از آن استفاده کنید یا میخواهید سینک و اجاق گازتان را هم روی آن قرار دهید؟ میخواهید دور این جزیره بنشینید؟ آیا قصد دارید فضای نگهداری به آن اضافه کنید؟ همه ی این ها بر امکاناتی که شما از یک جزیره میخواهید می افزاید.
ساختار آشپزخانه
در نظر گرفتن فضای آشپزخانه چیزی بیشتر از در نظر گرفتن اندازه آشپزخانه است. برای مثال ممکن است شما فضای کافی برای یک جزیره بزرگ را داشته باشید اما وسایل و امکاناتی که دارید این اجازه را به شما ندهد که جزیره بزرگی بگذارید.
برای دریافت مشاوره تخصصی و حرفهای در زمینه طراحی ساختمان و اخذ مجوزها با کارشناسان ما در آتلیه کارشیو دیار در ارتباط باشید:
سوالات متداول
جایگزین جزیره در آشپزخانه چیست؟
به جای جزیره میتوانید از یک میز یا یک بار استفاده کنید تا فضای آشپزخانه را از فضاهای دیگر جدا کند و در عین حال کاربردی هم باشد.
اندازه رایج جزیره آشپزخانه چقدر است؟
ابعادی که بیشتر در ساخت جزیره استفاده میشود 120 تا 180 سانتی متر طول و 60 تا 90 سانتی متر عرض است.
طول جزیره آشپزخانه برای گذاشتن 4 صندلی چقدر است؟
اگر هر طرف جزیره 4 صندلی قرار دهیم باید عرض جزیره حداقل 2/5 متر باشد.