در دنیای معماری و طراحی خانه، آشپزخانه نقش اساسی از نظر زیبایی و کارکرد ایفا می‌کند. آشپزخانه‌ای که به درستی و اصولی طراحی شده باشد نه تنها زیبایی و کیفیت کل خانه را ارتقا می‌دهد بلکه به ساکنان خانه اجازه می‌دهد تا در فعالیت‌های روزانه‌ی خود تجربه بهتری داشته باشند.
سبکی که شما برای طراحی آشپزخانه‌ی خود در نظر می‌گیرید، کل فضای خانه شما تغییر می‌دهد. در این مقاله دلایل اهمیت طراحی آشپزخانه را بررسی خواهیم کرد و المان‌ها و آبجکت‌هایی که در آشپزخانه‌ی مدرن ضروری است را بررسی خواهیم کرد.
طراحی اصولی آشپزخانه ارزش و ایمنی خانه شما را بالا می‌برد.
کارآیی و بهینه بودن
یکی از دلایل اصلی اهمیت طراحی آشپزخانه نقش کلیدی و تاثیر آن بر کارآیی و عملکرد خانه است. آشپزخانه‌ای که به درستی طراحی شده باشد، امکان حرکت و کاربری آسان از فضا را فراهم می‌کند. در طراحی آشپزخانه مثلث کار بسیار مهم است. به این معنا که سینک، اجاق گاز و یخچال سه نقطه اصلی در آشپزخانه هستند که باید به گونه‌ای در کنار یکدیگر قرار گیرند که کار کردن در آشپزخانه راحت و سریع باشد.
طراحی آشپزخانه شیک
این روزها سبک‌های مدرن طراحی در معماری بیش از پیش مورد توجه قرار می‌گیرد و طراحی آشپزخانه هم از این قاعده مستثنی نیست. آشپزخانه به عنوان قلب یک خانه، تاثیر به سزایی بر زندگی ساکنان آن می‌گذارد و اگر سازنده باشید، آشپزخانه می‌تواند موردی باشد که بسیار به خانه شما زیبایی ببخشد. مهم نیست آشپزخانه شما مدرن و مینیمال، سنتی، یا هر شکل دیگری باشد، در هر صورت می‌تواند روی طراحی داخلی خانه شما تاثیر بسیاری بگذارد. از انتخاب متریال و رنگ‌ها گرفته تا چیدمان وسایل و متعلقات مربوط به آن، همه‌ی عناصر در زیبایی آشپزخانه نقش به سزایی دارند.
بالا بردن ارزش خانه
یکی دیگر از نکاتی که طراحی آشپزخانه را در اولویت قرار می‌دهد، تاثیر آن بر ارزش خانه شما است. زمانی که خریداران برای خرید خانه می‌روند، آشپزخانه معمولا فضایی است که تاثیر به سزایی در انتخاب خانه دارد. یک آشپزخانه کاربردی و جذاب می‌تواند ارزش و تقاضا برای خانه شما را بالا ببرد. کسانی که سال‌ها در زمینه خرید و فروش املاک تخصص دارند هم می‌دانند که طراحی مناسب آشپزخانه می‌تواند بازگشت سرمایه بسیار خوبی را رقم بزند. با استفاده از متریال‌های باکیفیت، وسایل مدرن می‌توانید خریداران بالقوه را جذب کنید و قیمت ملک خود را بیشتر بگذارید.
ارتقا سبک زندگی
طراحی آشپزخانه شما می‌تواند سبک زندگی شما را بهبود ببخشد چرا که به نیازها و خواسته‌ها خاص شما پاسخ می‌دهد.
افرادی که عاشق مهمانی و دورهمی هستند، یک آشپزخانه‌ی بزرگ و اپن می‌تواند برایشان بسیار خوب باشد. با اضافه کردن طراحی مناسب به سبک زندگی خود، نه تنها فضایی خلق میکنید که نیازهای شما را برطرف کند بلکه لذت و رضایت را برای خود به ارمغان می‌آورید.
ارتقا ایمنی
ایمنی یکی از مهم‌ترین جنبه‌های طراحی آشپزخانه است. آشپزخانه‌ای که به خوبی طراحی شده است، نکات ایمنی مختلفی را مد نظر قرار می‌دهد تا خطرات و حوادث را به حداقل برساند. جای مناسب برای وسایل، نور کافی، کف غیر لغزنده و اقدامات ضد حریق همگی در ایجاد یک آشپزخانه امن تاثیر به سزایی دارد. با اضافه کردن این عناصر به طراحی آشپزخانه می‌توانید نسبت به سلامت خودتان و خانواده‌تان مطمئن باشید.
راه حل برای انباری مناسب
یکی از جنبه‌های طراحی آشپزخانه اهمیت وجود فضای مناسب برای انباری است. آشپزخانه‌ای که به درستی طراحی شده، نه تنها کارکرد فضا را ارتقا می‌دهد بلکه شلوغی راه هم کم می‌کند و آشپزخانه را به طور کلی از نظر زیبایی بهبود می‌بخشد. کابینت‌ها و کشوهایی که به درستی و هوشمندانه طراحی شده‌اند باعث می‌شود تا علاوه بر فضای کافی، دسترسی به وسایل هم راحت‌تر باشد.
از قفسه‌های کشویی گرفته تا نظم دهنده‌های و جا ادویه‌های تو کار، راه‌های بسیاری برای خلق فضای مناسب نگهداری وسایل وجود دارد. با طراحی بهینه فضا می‌توانید کارایی و زیبایی بیشتری به محیط خود ببخشید.
یکپارچگی با سایر فضاهای خانه
یکی دیگر از المان‌های مهم برای طراحی آشپزخانه، یکپارچگی آن با فضای کلی خانه است. با ایجاد یک جریان منسجم بین آشپزخانه و فضاهای مجاور مثل پذیرایی و … می‌توانید عملکرد و زیبایی خانه خود را افزایش دهید.
پلان‌های باز، پنجره‌هایی که در جای درست قرار گرفته‌اند و عناصر یکپارچه می‌توانند ارتباط هماهنگی میان بخش‌ها و فضاهای مختلف خانه شما ایجاد کنند. این ادغام باعث حرکت آزادانه بین فضاها می‌شود.
المان‌های اصلی در طراحی آشپزخانه مدرن
برای این که یک آشپزخانه، تبدیل به آشپزخانه‌ای مدرن شود لازم است المان‌هایی را در خود جای دهد که در ادامه به آن می‌پردازیم:
- این آشپزخانه‌ها به صورت باز و بدون دیوار طراحی می‌شوند تا به ناهارخوری یا نشیمن متصل باشند. به این ترتیب نور طبیعی بیشتری در آپارتمان جریان می‌یابد و حس فضایی باز را در ساکنان ایجاد می‌کند.
- کابینت‌های مدرن طراحی ساده‌تری دارند و دستگیره‌های آن به صورت مخفی و مگنتی قرار می‌گیرند.
- رنگ‌های خنثی و مات از دیگر ویژگی‌های اصلی آشپزخانه‌های مدرن محسوب می‌شود که محیطی آرامش بخش و شیک به فضای خانه می‌بخشند. از جمله این رنگ‌ها می‌توانیم به سفید، خاکستری و بژ اشاره کنیم.
در ادامه سایر المان‌های آشپزخانه مدرن را با جزئیات بیشتری بررسی خواهیم کرد.
متریال‌های باکیفیت
در فضای طراحی مدرن آشپزخانه، متریال‌هایی که استفاده میکنید می‌تواند تغییر به سزایی ایجاد کند. متریال‌های باکیفیت و با دوام نه تنها بنای خانه را مستحکم می‌کند و طول عمر خانه را بیشتر می‌کند، بلکه متریال‌های باکیفیت از نظر زیبایی شناسی هم روی آشپزخانه تاثیر می‌گذارد. متریال باکیفیت در آشپزخانه باعث لوکس شدن آشپزخانه می‌شود که در طراحی مدرن بسیار اهمیت دارد.
برای مثال اپن یا کانتر سنگ علاوه بر بادوام بودن، احساس طبیعت و طیف وسیعی از رنگ‌ها را نشان می‌دهد. سنگ علاوه بر آن که ظاهر زیبایی دارد، در برابر خش و لکه هم مقاوم است.
ممکن است هزینه برای این نوع متریال‌ها کمی زیاد باشد اما مزایایی که دارد، ارزشش را دارد. بادوام بودن در آشپزخانه‌های مدرن باعث می‌شود که نیاز به تعمیر و تعویض وسایل و اجزا به مرور زمان کمتر باشد. از نظر زیبایی شناختی، این متریال‌ها ظاهر آشپزخانه‌ی شما را ارتقا می‌دهد و به آن ظاهری لوکس و به روز می‌بخشد. به علاوه، آشپزخانه مدرن به خانه‌ی شما ارزش به سزایی می‌بخشد که در بلند مدت تبدیل به یک سرمایه گذاری هوشمندانه می‌شود.
وسایل و امکانات پیشرفته
وسایل و امکانات پیشرفته نقش مهمی در طراحی یک آشپزخانه مدرن ایفا می‌کند. علاوه بر المان‌های اساسی یک آشپزخانه مثل کابینت و … وسایل هم نقش مهمی در زیبایی و کارایی یک آشپزخانه دارند.
فرهای هوشمند که مدهای آشپزی چندگانه دارند، کنترل درجه حرارت و دسترسی از راه دور از طریق گوشی‌های هوشمند همگی از جمله وسایل به روز در طراحی آشپزخانه هستند. در کنار این‌ها دستگاه‌های قهوه ساز که می‌توانند قهوه‌ای با بهترین کیفیت را به صورت روزانه در اختیار شما قرار دهند هم می‌تواند جز امکانات مناسب باشد.
استفاده از چنین وسایل و امکاناتی در آشپزخانه، مزایای بسیاری برای شما خواهد داشت. مهم تر از همه این که اگر مالک ساختمان یا سازنده باشید و قصد فروش داشته باشید می‌توانید با توجه به امکاناتی که ارائه می‌دهید، خانه خود را با قیمت بیشتری نسبت به سایر خانه‌ها و ملک‌ها در آن منطقه به فروش برسانید. همچنین اگر صاحب خانه باشید داشتن چنین وسایلی فرآیند پخت و پز را برای شما راحت‌تر و باکیفیت‌تر می‌کند. از طرف دیگر این وسایل حس لوکس بودن راه به آشپزخانه شما می‌بخشد و آن را تبدیل به فضایی میکنید که دوست دارید در آن وقت بگذرانید.
طراحی پلان باز (OPEN PLAN)
طراحی پلان باز یکی از عناصر اصلی در طراحی آشپزخانه مدرن است. طراحی پلان باز آشپزخانه در مقابل طراحی‌هایی است که آشپزخانه را به شکل یک فضای بسته و مجزا از خانه طراحی می‌کرد و معمولا برای ورودی آن در تعبیه می‌کرد. طراحی پلان باز آشپزخانه از همان ابتدا به شدت مورد توجه مردم در سراسر دنیا قرار گرفت. در آشپزخانه مدرن دیوارها و موانعی که آشپزخانه را از سالن پذیرایی جدا می‌کند برداشته می‌شود و یک فضای یک پارچه با قابلیت تحرک آزادانه ایجاد می‌کند.
طراحی مینیمالیستی
در طراحی آشپزخانه‌های مدرن، مینیمال بودن فضا یکی از عناصر مهم در طراحی است. این نوع طراحی برگرفته از مفهوم «هر چه کمتر، بهتر» است و بر سادگی، خطوط تمیز و به حداقل رساندن شلوغی فضا تمرکز می‌کند. در یک آشپزخانه‌ی مینیمال، هر عنصر با هدف و کارکرد مشخصی طراحی شده است.
استفاده از طراحی مینیمال در آشپزخانه مزایای بسیاری دارد. اول از همه چنین طراحی‌ای حس باز بودن فضا را می‌رساند. با توجه به حذف شلوغی و المان‌های غیرضروری، فضا باز و بدون مانع به نظر می‌رسد که به ویژه در آشپزخانه‌های کوچک مزیت مهمی محسوب می‌شود. از طرف دیگر طراحی مینیمال باعث می‌شود که متریال‌ها و وسایل باکیفیت خود را نشان دهند نه این که دکورهای شلوغ مانع از توجه به آن‌ها شود.
برای استفاده از طراحی مینیمال در فضا لازم است نکات زیر را در نظر داشته باشید:
رنگ‌های خنثی
در طراحی مینیمال، رنگ‌های خنثی نقش کلیدی دارند و به ایجاد فضایی آرام، ساده و کاربردی کمک می‌کنند. این رنگ‌ها شامل طیفی از رنگ‌های سفید، خاکستری، بژ، کرم و گاهی اوقات مشکی هستند. این رنگ‌ها با ایجاد پس زمینه‌ای ملایم، امکان برجسته کردن عناصر دیگر و ایجاد تعادل در فضا را فراهم می‌کنند.
انبار مخفی
یکی از بخش‌های مدرن در آشپزخانه پنتری یا انبار مخفی است. این بخش در واقع فضایی مجزا و معمولا کوچک است که برای نگهداری مواد غذایی و وسایل آشپزی به کار می‌رود. این فضا می‌تواند به صورت یک اتاقک، کابینت یا قفسه بندی‌های خاص طراحی شود و هدف اصلی آن سازماندهی و پنهان کردن وسایل از دید بقیه است.
کابینت‌های شیک و بدون دستگیره
کابینت‌های بدون دستگیره، با طراحی مدرن و مینیمالی که دارند، انتخابی شیک و جذاب برای آشپزخانه‌های امروزی هستند. این کابینت‌ها با حذف دستگیره‌های برجسته، فضایی یکپارچه و منظم ایجاد می‌کنند و به آشپزخانه ظاهری مدرن و لوکس می‌بخشند. علاوه بر زیبایی، کابینت‌های بدون دستگیره مزایای دیگری مانند سهولت در تمیز کردن، افزایش فضای داخلی و کاهش خطر آسیب دیدگی نیز دارند.
دکور مینیمال
استفاده از قفسه‌های توکار و عدم استفاده از سنگ‌های بین کابین شلوغ از جمله اقداماتی است که برای ایجاد دکور مینیمال می‌توان انجام داد.
طراحی پایدار
در دنیای طراحی آشپزخانه مدرن، پایداری تبدیل به یک عنصر کلیدی شده است. بسیاری از سازندگان با آگاهی از تاثیرات محیط زیستی برخی اقدامات را حتما انجام می‌دهند یا از انجام برخی کارها دوری می‌کنند.
طراحی پایدار در یک آشپزخانه از چند نظر مورد توجه است. از جمله کاهش مصرف انرژی، کاهش مصرف آب، کاهش زباله و استفاده از متریال‌هایی که دوستدار طبیعت است. وسایلی که مصرف بهینه دارند و برق کمتری مصرف می‌کنند یا تولید گاز گلخانه‌ای کمتری دارند هم مد نظر است. استفاده از ماشین‌های ظرفشویی بهینه و یا استفاده از شیرهای هوادهی تاثیر بسیاری در کاهش مصرف آب دارد.
انتخاب وسایل با مصرف انرژی بهینه
اگر چه وسایل کم مصرف معمولا گران‌تر هستند اما در بلند مدت صرفه جویی بیشتری در هزینه‌ها خواهید داشت.
با به کارگیری طراحی پایدار در آشپزخانه خود، نه تنها فضایی مدرن و به روز ایجاد میکنید بلکه می‌توانید سبک زندگی سالم‌تر و مسئولانه‌تری را در پیش بگیرید. آینده طراحی آشپزخانه‌های لوکس و مدرن به این سمت است: ترکیب زیبایی، کارآیی و پایداری.
طراحی آشپزخانه در آتلیه کارشیو دیار
در طراحی آشپزخانه، توجه به نکاتی مانند چیدمان ارگونومیک، استفاده بهینه از فضا، انتخاب رنگ و نورپردازی مناسب و همچنین ایمنی، از اهمیت بالایی برخوردار است. علاوه بر این، در نظر گرفتن نیازها و سلیقه مشتری در انتخاب طرح و متریال نیز ضروری است. ما در آتلیه کارشیو دیار با در نظر گرفتن این نکات بهترین طراحی را با توجه به فضا و سلیقه شما انجام می‌دهیم.
در صورت تمایل به دریافت مشاوره در زمینه طراحی داخلی خانه و آشپزخانه، فرم زیر را کامل کنید تا کارشناسان ما در اسرع وقت با شما تماس بگیرند:
